La restauration collective

L’accès à la totalité des documents est réservé à nos adhérent.es. Les articles en accès libres sont signalés par un *  Petite histoire de la restauration scolaire * Les chiffres de la restauration scolaire * Les grands groupes de la restauration collective * Objectifs et rôle de la restauration scolaire* Restauration bio, atouts et faiblesses L’exemple de Mouans-Sartoux…